Senin, 19 Maret 2012

Home Made Chicken Sausage

Hola... Mau share resep lagi nih... Kali ini mau bikin sosis ayam. Ceritanya waktu Delisha sakit kemaren ada tante yang nginep di rumah sama anaknya yang masih 3 tahun. Nah, si anak ini suka banget sama sosis yang langsung lep itu. Truus, dikasihlah ke Delisha, dan ternyata si anak suka. Duuuhh, sosis yang itu kan banyakan tepung dan msg nya ya, belum lagi pengawetnya. Liat-liat sosis yang mahalan di supermarket, rata-rata pake msg semua. Lalu gue berinisiatif bikin sosis sendiri aja. Nah, teringet Miss Tya ibunya raphael pernah bikin juga home made sosis, jadi gue bbm nanya dimana beli selongsong atau casingnya. Daaan, ibu yang baik hati dan tidak sombong ini malah nawarin bawain pas kopdar. Yippieeee... Makasih ya buuu...

Ok, sekarang ke resepnya. Sebenernya banyak ya resep sosis ayam beredar di dunia maya, kaya di sini dan situ. Dengan sedikit improvisasi gue jadilah sosis ayam perdana. :)

Bahannya:
Daging ayam giling 250gr
Bawang merah 2 siung
bawang putih 3 siung
lada bubuk secukupnya (sekitar 1/2sdt)
pala bubuk secukupnya (sekitar 1/2sdt)
garam secukupnya (sekitar 2sdt)
gula secukupnya untuk pengganti msg
1 putih telur
tepung tapioka 3sdm
wortel parut sedikit aja
casing sosis

jadi intinya biar simpel, bumbunya itu kaya bikin sop aja, diuleg semua, lalu campurin semua bahan. Untuk tepung tapiokanya biar ga menggumpal encerin dulu pakai sedikit air. Setelah semua tercampur rata, msukkan ke plastik segitiga yang biasa buat cetak kue kering itu, atau kalo ga punya pake aja plastik biasa yg agak tebel, gunting sedikit ujungnya. Masukkan ke casing sosis sekitar 30cm, ikat ujungnya, lalu  ikat lagi pemisah antara 1 sosis& lainnya sesuai ukuran yang diinginkan (kalo gue sekitar 7cm).  Lakukan sampai adonan habis, kukus/rebus sosis kurang lebih 15 menit. Setelah matang potong ikatannya&buang benangnya. Jadi deh...

 bahan-bahannya

adonan setelah semua bahan dicampur

 adonan dimasukkan ke casing

setelah direbus
 digoreng, jadi menu makan siang si anak

 Oh iya, tips dari gue  ngiketnya sebaiknya yang kenceng biar air ga masuk ke sosis. Lalu, sisakan sedikit ruang, jangan terlalu penuh atau kenceng soalnya ntar pecah kalo direbus. Ngrebusnya juga apinya jangan terlalu gede, bikin sosis pecah juga. Soalnya pengalaman gue, dari 250gr ini jadi 16 pcs sosis, dan 3 diantaranya pecah keluar dari casingnya karenya ngisinya kepenuhan.

Yah, not bad lah untuk percobaan pertama. Rasanya enak, dan pastinya lebih sehat karena tanpa msg dan bahan pengawet. Selamat mencoba....

Jumat, 16 Maret 2012

Mang Engking

Sekitar dua bulan lalu, deuh udah lama amat yak, kita berkunjung ke Depok. Waktu itu sih alasannya nganterin berkas ke rumah atasan ayah. Lalu, kayanya kok ga afdol ya kalo udah jauh-jauh ke Depok terus ga icip-icip makanan enak disana. Awalnya ayah pengen nyobain TikTok Van Depok. Gue juga udah sering denger namanya sih, jadi ya OK aja pas ayah ngajakin kesitu. Langsung googling dimana tempatnya. Karena waktu itu posisi kita ada di jalan raya margonda, jadi kita nyari yang terdeket dari situ, soalnya ada beberapa outletnya. Menurut petunjuk mbah gugel katanya si tiktok ini ada di depan BNI, di deket komplek balai kota. Pas udah sampe sekitar situ, kok ga nemu juga, padahal komplek balai kotanya udah kelewat, mana itu jalan searah pula kan. Jadinya kita cari puteran yang lumayan jauh. Sampe di sekitaran situ kita udah pelan-pelan banget, ternyata ga ada juga. Akhirnya yasudahlah kita anterin berkas dulu ke arah jalan tole iskandar.

Abis anter berkas lewat lagi jalan margonda, masih penasaran ceritanya, tapi tetep aja ga nemu sedikitpun tanda2 adanya si tiktok. Akhirnya ya sudahlah cari tempat makan lain aja. Daan, keingetlah gue sama Gubug Makan Mang Engking, yang waktu kita ke Bali sebenernya masuk di itinerary makan malem, tapi karena ayah tergila-gila sama warung italia akhirnya dicoret. Langsung kita meluncur ke arah UI, tepatnya  di Jalan Danau Salam, kampus UI depok. Eh, pas kita menuju arah UI, kita ngeliat tuh ada outletnya Tiiktok Van Depok di sebuah ruko, lupa tepatnya dimana. Sempet mau belok kesitu, tapi kok tempatnya sepi banget, ga ada pengunjungnya, jadilah kita batalkan saja daripada ntar kecewa ga sesuai harapan. Lanjut aja ke Mang Engking.

Karena ini oertama kalinya kita kesitu, kita ga punya clue sama sekali dimana lokasinya, akhirnya nanya sama pak satpam. Sampe situ, ajegile parkir mobilnya panjaaaaang bener di kanan kiri jalan, langsung curiga waiting listnya panjang. Tapi alhamdulillah karena kita cuma berdua jadi ga usah nunggu, tapi ya duduknya di taman, bukan di saungnya. Tempatnya enak ya, adem, luas, cocok buat ngumpul2 sama keluarga, temen2.


Karena udah sering denger juga kalo disini yang spesial udang bakar madunya, jadi langsung gue pilih menu itu, plus gurame cobek, tumis kangkung, nasi putih dan es teh manis. Nunggu makanannya lumayan lama juga ya bok secara ruameee banget, semua saungnya penuh. Sambil nunggu makanan ayah sholat, gue sama Delisha jalan-jalan aja liat ikan di kolamnya. Bentar aja liat ikannya, perut udah keroncongan ga jelas. Balik ke tempat duduk, nunggu sebentar, dan akhirnya datanglah makanannya. Ternyata udahnya ga gede banget ya, padahal kita pilih yang super. Tapi sih emang penampakannya juga udah menggoda iman sih. *ngeces* Terus guramenya kirain disajiin di cobek, ternyata di piring. Gue pikir semacam gurame goreng yang dipenyet sambel terasi, ternyata bukan! Jadi guramenya digoreng kering, lalu di atasnya disiram kuah yang menurut lidah dan mata awam gue  dibikin dari cabe rawit merah, asem, bawang, air, dan diperesin jeruk liimau.

 


Rasanya? Enyaaaakkkk... Udangnya manis, beda kan ya udang yang masih seger sama yang udah lama. Bumbu bakarnya juga manis sih, tapi ga banget-banget. Pas lah. Kalo guramenya, menurut gue pedes, tapi  ga sepedes apa yang gue ekspektasikan. Enak sih bumbunya, kaya agak mirip sama kuahnya tahu gejrot, jadi pedes, sekitit asem2 seger gitu deh.. Ikannya juga seger ya, tapi kurang besar juga. hahaha... Kalo tumis kangkungnya yaaa, standar lah.

Nah, soal harganya nih, lumayan bikin dompet tipis. Udang bakarnya harganya kalo ga salah inget 85 ribu, kalo guramenya gue lupa, sekitar 60 ribuan lah. Pokoknya plus pajak kita makan abis 200 ribuan. Yah, harga emang ga boong ya, makanannya enak, tempatnya ok, suasanya ok, worth it lah. Recommended!


Senin, 05 Maret 2012

Tarzan D'Mighty Circus

Sabtu Kemaren kita jalan-jalan ke Serpong. Sebenernya dari hari Kamis Delisha sakit, muntah dan diare. Setiap apapun yang masuk ke mulutnya, bahkan air putih, langsung keluar lagi cuma berselang beberapa menit. Hari kamis malem kita ke dokter, dikasih obat buat mual dan diarenya. Jumat pagi, udah ga muntah sama sekali, cuma masih diare. Siangnya, gue panik karena delisha nangis teriak2an dari pagi bilang perutnya sakit sambil pegangin an*snya, sampe berguling2 di kasur. Langsung gue minta ayah yang lagi pelatihan buat pulang ke rumah, dan kita langsung ke dokter lagi. Kata dokternya itu wajar perutnya mules melilit jadi dia kesakitan, ga ada masalah di  an*snya. Ok lah kita jadi lebih tenang. Nah karena sabtu siangnya udah ga teriak2an lagi jadinya ayah ngajak jalan-jalan, rencananya mau nonton negeri 5 menara.

Ohiya, pas jalan mau ke Livingworld ini seperti biasa kita ngandalin GPS, dan entah kenapa itu kejadian uluwatu terulang lagi. Jadi kita malah diarahin ke arah-arah cisauk gitu. Si ayah udah curiga di awal, kok ini jalannya kampung gini, ga ada tanda-tanda mall. Dan gue pun heran, tapi khusnuzon itu GPS nyari jalan terdekat. Pas udah kelewat tanda end pointnya baru gue mikir, livingworld ini kan di alam sutera ya, knapa tadi percaya aja arahnya kesitu Langsung kita puter balik.

Sampe Livingworld nyari parkiran ga dapet-dapet, akhirnya dapet di lantai teratas. Langsung ke XXI, ternyata ga nayangin negeri 5 menara. Yasudlah, kita makan aja. Karena pernah baca postingan emaknya akhtar tentang Motto-motto Ramen, akhirnya kita makan disitu. Ayah makan beef ramen, gue yang ebi. Minumnya cold ocha yang sepaket sama gorengan 2 biji plus salad. Oh iya, ditambahh green tea ice cream. Abis bayar, kita foto gratisan deh. Tapi ya, gue ga konsen banget fotonya karena si moncong hippo yang langsung nempel di salah satu muka kita. Kalo nempelnya pas sih lucu ya, tapi  ini ga pas. fotonya 4 kali, dicetak  1 lembar aja. Untungnya. ada  foto yang ga ada moncongnya, jadilah kita pilih itu buat dicetak. Lumayan... Terus, ramennya sendiri gimana? Kita sama-sama pesen kuah layu yang katanya pedes, ternyata, udah ditambah setengan botol cabebubuk yang disediain di meja, tetep aja itu ramen sama sekali ga pedes. Kecewa... Mana porsinya agak main-main buat perut kadut macam gue dan ayah. Tapi, nilai plusnya disini mienya home made dan masakannya non MSG pula.



 Abis makan kita ke parkir timur buat liat jadwal sirkus. Ternyata udah mulai dari jam 5, berarti udah lewat sejam. Jadwal selanjutnya jam setengah 8, gue mikir2 dulu soalnya takut Delisha sakit perut lagi dan takut kemaleman aja. Gue bilang kalo ntar kita abis jalan2 di dalem kesini lagi masih ada tiketnya berarti nonton, kalo abis berarti ga jodoh. Trus kita liat gajah dan kuda poninya dulu, ini bisa ditunggangin lho, bayarnya 35 ribu. Abis itu masuk lagi ke dalem, liat2 di Electronic Solution, cari nursing room, sholat maghrib. Keluar ke sirkus lagi jam 7, dan ternyata tiket kelas giraffe  (yang termurah pastinya) abis katanya. Kadung pengen nonton, kita beli yang Zebra, harganya 200ribu, diskon 50% jadi 100ribu.Oh iya, harga tiketnya dari 100ribu, 200ribu, 300ribu, 400ribu, dan 500ribu. Kemaren sih kalau bayar tunai diskon 50%.

Pintu masuknya dipisahin, antara yang Giraffe&zebra, hippo, elephant dan lion. Tapiii, anehnya dan agak bikin gue kesel, tempat duduknya yang giraffe dan zebra jadi satu donk. Harusnya kan yang giraffe paling pinggir, abis itu baru zebra, tapi ini yang pinggir dikosongin! Jadi  yang giraffe pun duduk di zebra. Terus kenapa di tiketing dibilang habis tiket yang giraffe? Tadinya udah pengen protes sama petugasnya, tapi yasudahlah, ga mau merusak kebahagiaan pertama kalinya nonton sirkus bertiga.

Jadi sesuai judulnya, ceritanya tentang tarzan&jane. Ada seorang badut yg mimpi jadi tarzan, terus dikabulin sama ibu peri. Pas di hutan ketemu sama jane,   dan mereka saling jatuh cinta. Tapi jane diculik gorila&mahluk hutan yang aneh. Tarzan nyari2 Jane akhirnya ketemu di sebuah gua. Pertunjukan dibuka dengan atraksi harimau. Abis itu ada cewe yang main holahoop, cowo yang main apa ya, semacam roda gitu lah tak tau namanya. Terus ada tari2an dan musik afrika, atraksi cowo2 afrika yang  manjat2 tiang pake aneka gaya, yang bikin piramid macam cheerleader, sama gadis2 yang badannya lentur bak karet. Peran utamanya jelas cowo-cewe Spain yang jadi Tarzan&Jane, yang adegannya gelantungan pake tali dan ring. Kalo binatangnya, selain harimau tadi ada anjing pudel nan imut2, simpanse naik motor, dan gajah yang pandai menari, si Fitri Handayani.Overall puas sih sama pertunjukannya. Tapii, karen ngajak bocah, jadi gue ngerasanya atraksi binatangnya kurang ya. Gue pikir si tarzan bakal ditemenin monyet selama pertunjukan, dan banyak binatang lain yang dilibatin dalam cerita karena settingnya kan hutan ya, tapi ternyata nggak.





Ajaibnya selama pertunjukan si anak anteng banget ngeliatin setiap atraksi, dan ikutan tepuk tangan waktu atraksinya selesai. Sempet bosen juga pas abis harimau lama banget ga muncul binatang lagi, tapi langsung seger lagi pas muncul si pudel. Dan alhamdulillah perutnya ga sakit selama nonton. Keluar dari situ rasanya bahagia banget ngeliat si anak seneng, dan ga sakit lagi. Tapi oh tapi, pas udah mau sampe rumah mulai lagi, teriak2 kesakitan! Dan itu berlangsung sampai hari ini. Setiap pengen (maaf) kentut dan pup dia selalu nangis jejeritan. Rencananya besok mau dibawa ke dokter lagi buat ceritain progresnya, dan semoga kata dokter ga ada sesuatu yang serius. Doain Delisha cepet sembuh ya...

Ocean Park BSD

Kalo lagi liburan gini emang jadi paling rajin ngeblog deh. sebenernya mau ngereview tempat makan lagi, tapi asa bosen ya makanan mulu. Jadi mau cerita main air di ocean park BSD aja. Sebenernya kesini dalam rangka acara temen-temen kelas 9D. judulnya mau pada refreshing sebelum UTS gitu. Nah, kebeneran banget pas ayah lagi di rumah, jadi bisa ikutan deh!

Tiket masuk Ocean Park kalo hari biasa 50ribu, tapi kalo pake kartu mahasiswa/kartu pelajar hari selasa diskon 50%. Kebetulan juga, sebelumnya kita ke tiptop liat promo beli 4 kotak teh botol sosro diskon 50% juga masuk Ocean Park. Pas sampe OP, temen2 udah pada duluan, jadi gue ga bisa ikut beli kolektif,, dan ternyata untuk promo yang pake kartu pelajar itu harus nyerahin fotokopiannya, padahal di spanduknya katanya asli/fotokopi. Alhasil demi diskon 50% ayah keluar lagi buat fotokopi. Banyak promo lain juga lho, ada renang hemat di hari senin, ada diskon beli lewat atm bca, cc bca.

Ini pertama kalinya kita kesini, ternyata bagus ya. Dengan tiket 25ribu sih ga rugi banget. eh, gue ngerasa rugi dink, karena ga ikutan main air. mupeng... Ada kolam anak2, kolam arus, dan kolam ombak yang nyala tiap 1 jam sekali selama 15 menit. Eh, ada juga flying fox sama trampolin lho,gratis. Tapi maksimal beratnya 70kg. Ayah gagal deh. Hihihihi... Sayangnya pas itu delisha kurang fit juga, jadi cuma main2 bentar aja, ayahnya yang puas main air.




Pulang dari situ, temen2 pada makan di D'cost Ocean Park, tapi ayah ga mau. (Ujung-ujungnya makanan juga nih).Udah ngidam soto betawi H. mamat yang juga termasuk di 100 tempat makan enak. Kebetulan banget deket dari situ. Ayah pesen soto bettawi campur, gue pesen oseng. jadi bedanya kalo oseng dagingnya ditumis dulu, terus kuahnya pilih kuah bening/santen, gue pesen yang bening biar bervariasi. Tempatnya sederhana banget ya, malah kata gue maaf2 agak kotor. Tapii, makanannya emang enak sih. Kuah soto betawinya ga terlalu kentel,jadi rasanya agak ringan ga eneg. Kuah beningnya juga lumayan seger, tapi sayang kurang panas. Dagingnya empuk, pake irisan cabe rawit bikin makin sedep! Harganya? Emmm, gue lupa, kalo ga salah sih 15ribuan ya, murah lah untuk soto betawi. Oh iya, di depannya ada yang  jual es podeng, enyakkk...